Scopri il VIOLA DELLE MARCHE, il buon prosciutto crudo della tradizione marchigiana. Eccellente e sincero, dal sapore semidolce, fatto proprio come una volta.
Il Viola delle Marche è stato prodotto e commercializzato dal 2021 al 2023.
100% ITALIANO, DA FILIERA NO-OGM, SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI, GENUINO E TRACCIABILE DALL’ALLEVAMENTO ALLA TAVOLA
Per noi del Prosciuttificio Faleria la ricerca di una qualità autentica, rispettosa dell’ambiente e dell’uomo è un impegno costante per portare sulla tavola di chi ci sceglie la garanzia di prodotti buoni, sani e genuini.
Nasce così il VIOLA DELLE MARCHE, un prosciutto crudo stagionato almeno 15 mesi dal sapore semidolce che si distingue per il taglio alto della coscia, l’aspetto omogeneo della fetta, la corona di grasso uniforme e la sugnatura di colore viola ottenuta aggiungendo della barbabietola rossa all’amalgama tradizionale.
UN PROSCIUTTO, SEI PROMESSE
Nessun conservante aggiunto, solo certezze e nessun compromesso per questo prosciutto crudo fatto con carni di suini 100% italiani e una filiera tracciabile interamente No-OGM garantita dalla Regione Marche con il Marchio QM.
FILIERA NO-OGM
Per produrre un ottimo prosciutto servono suini alimentati in modo corretto ed equilibrato: le nostre carni provengono solo da allevamenti che garantiscono l’uso di alimenti di provenienza controllata e senza OGM.
CARNI 100% ITALIANE
La qualità del nostro prosciutto crudo inizia dalla selezione della materia prima: utilizziamo solo cosce di suini pesanti nati, allevati e macellati in Italia, selezionati per provenienza, genetica, alimentazione ed età in base agli alti standard del capitolato QM.
SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI
Garantiamo la massima sicurezza alimentare, senza rinunciare alla genuinità di una volta: utilizziamo solo sale di prima qualità, per ottenere un prosciutto ricco di sapore, ma privo di conservanti aggiunti.
TRASPARENZA E TRACCIABILITÀ
Aderiamo al sistema Si.Tra per garantire al consumatore l’accesso a tutte le informazioni sul ciclo di vita del prodotto, dall’allevamento alla distribuzione. Il procedimento è semplice, basta inserire il numero del lotto di produzione sul sito www.qm.marche.it per conoscere l’intera storia del prosciutto acquistato.
BENESSERE ANIMALE
Scegliamo allevamenti a stabulazione libera dove gli animali vivono nelle giuste condizioni igieniche, possono muoversi in spazi sufficientemente ampi e hanno accesso a mangiatoie moderne di dimensioni adeguate, situate in luoghi riparati dagli agenti atmosferici.
IMPEGNO PER L’AMBIENTE
Il nostro impegno per contribuire alla salvaguardia dell’ambiente significa anche portare sulle tavole degli italiani un prosciutto crudo affettato di ottima qualità, sano, genuino e confezionato in vaschette realizzate con materiale riciclabile.
IL MARCHIO QM COME GARANZIA: QUALITÀ CERTIFICATA, TRASPARENZA E TRACCIABILITÀ SULLA TUA TAVOLA.
Nel 2022, il nostro VIOLA DELLE MARCHE è il primo prosciutto crudo ad ottenere il marchio QM, la certificazione di qualità della Regione Marche che garantisce:
ELEVATI STANDARD QUALITATIVI
relativi alla selezione dei suini, alla loro alimentazione priva di OGM, al benessere animale e alla sostenibilità alimentare.
COMPLETA TRACCIABILITÀ
di ogni fase di lavorazione e di ogni soggetto della filiera.
INFORMAZIONI ACCESSIBILI
per tutti i consumatori grazie alle etichette esaustive e al sistema online Si.Tra che fornisce la storia completa di ogni lotto di produzione.
Vuoi saperne di più sul Marchio di Qualità QM?
Ne parliamo qui nel nostro Blog:
VIOLA DELLE MARCHE È IN DISTRIBUZIONE NEI PRINCIPALI SUPERMERCATI E IN NEGOZI SELEZIONATI DELLA REGIONE MARCHE
RICHIEDILO AL TUO NEGOZIANTE DI FIDUCIA.
Vuoi conoscere la storia e la filiera del prosciutto che acquisti? Semplice!
Chiedi il numero del lotto di produzione al tuo salumiere.
Collegati al sito della Regione Marche www.qm.marche.it
e inserisci il numero di lotto che ti sarà stato fornito.